なすの味噌炒め レシピ


なすの味噌炒めのレシピです。簡単に出来ておいしいですよ。

なすの味噌炒め レシピ
(4人分)
なす 4本
豚肉 100g
ピーマン 1個
生姜 1かけ
にんにく 1かけ
酒 小さじ1/2
みそ 大さじ2
砂糖 大さじ1
しょう油 大さじ1/2

生姜、にんにくは、みじん切りにする。
なすは、半月切りにして、水に漬けてあく抜きをする。
ピーマンは、千切りにする。
豚肉は、食べやすい大きさに切る。
鍋に油を熱し、生姜、にんにくを入れ、香りを出す。
豚肉を入れて炒める。
豚肉に火が通ったら、ピーマン、なすを入れる。
酒、みそ、砂糖、しょうゆを入れて味をつけて出来上がり。

なすの煮びたし レシピ


なすの煮びたしのレシピです。簡単に出来ておいしいですよ。

なすの煮びたし レシピ
(4人分)
なす 4本
和風だし 500cc
しょうが 1かけ
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 小さじ2
醤油 大さじ2

なすは半分に切り、水にさらす。
しょうがは千切りにする。
鍋に油を引いてなすを炒め、しんなりしたら和風だしを加える。
酒、みりん、砂糖、しょうゆを加え、弱火で煮る。
しょうがを盛りつけて出来上がり。

なす田楽 レシピ

なす田楽も簡単でおいしいなすを使った料理ですね。

なす田楽 レシピ
(4人分)
なす 4個
みそ 50g
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ3
酒 大さじ2
白ごま 少々

なすはガクを切り取り、縦半分に切る。
斜め格子に切り込みを入れ、水にさらしてアクを抜く。
鍋にみそ、みりん、砂糖、酒を入れる。
弱火にかけ練り上げる。
オーブンまたはグリルで火が通るまで焼く。
田楽みそを塗ってごまを散らす。
再度オーブンまたはグリルで軽く焼いてできあがり。

ごはんのおかず、酒のつまみに合いますね。

焼きなす レシピ

焼きなすのレシピです。大変簡単です。酒のつまみをすぐ
作りたい時や、おかずをもう1品増やしたいとになどに
便利ですよ。

焼きなす レシピ
(4人分)
なす 8個
しょうが 小さじ2
かつお節 適量
しょうゆ 適量

なすは水で洗っておく。
ヘタをつけたままガクだけ切り取り、ところどころ穴をあける。
焼き網になすをのせ、ころがしながら強火で芯まで焼く。
焼けたなすの皮をむく。
器になすを盛り、しょうがとかつお節を添えてできあがり。

麻婆なす レシピ

麻婆なすのレシピです。簡単でおいしいですよ。

麻婆なす レシピ
(4人分)
なす 8本
豚ひき肉 150g
ねぎ 1本
しょうが 1かけ
にんにく 1かけ
塩 小さじ1/2
中華スープ 2カップ
酒 大さじ2
こしょう 少々
豆板醤 小さじ1
甜麺醤 小さじ1
片栗粉 大さじ1

なすは縦半分に切り、斜め切りにする。
ねぎ、しょうが、にんにくは、みじん切りにする。
フライパンに油を熱し、なすを炒める。
炒めたら、なすを取り出す。
再度、フライパンに油を熱し、しょうが、にんにくを炒める。
ねぎを加えていためる。
豚ひき肉、豆板醤、甜麺醤を加え炒める。
なすを加える。
中華スープ、酒を加えて煮立てる。
塩、こしょう味をととのえる。
水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて出来上がり。
当サイトは、第三者配信による広告サービスを利用しています。このような広告配信事業者は、ユーザーの興味に応じた商品やサービスの広告を表示するため、個人を特定する情報を除いた当サイトや他サイトへのアクセスに関する情報のみを使用することがあります。このプロセスの詳細やこのような情報が広告配信事業者に使用されないようにする方法については、ここをクリックしてください。